Callicounis Distillery: Ούζο, Μαστίχα, Ρακόμελο, Βότκα, Μπραντυ ...

Προφίλ



Το 1850 ο Γ.Καλλικούνης ιδρύει στην Καλαμάτα το πρώτο ατμοκίνητο «Πνευματοποιείο» εξοπλισμένο με τα καλύτερα μηχανήματα της εποχής .
Με σπουδές Χημείας στην Τεργέστη και συνδυάζοντας με φαντασία και γνώση μια μεγάλη ποικιλία αρωματικών φυτών , φρούτων και ριζών από την πλούσια φύση της Νότιας Ελλάδας επιτυγχάνει την δημιουργία μιας μεγάλης σειράς Λικερ και Αποσταγμάτων με πρωτόγνωρες υπέροχες γεύσεις και λεπτά αρώματα .
Τα παραγόμενα Αποστάγματα και Εκχυλίσματα είναι η αρωματική και γευστική καρδιά των διαφόρων ποτών ( aperitifs , digestives , bitters , liqueurs ) που παράγονται από την Ποτοποιία.
Και τόσο μεγάλωσε η φήμη της ποτοποιίας ώστε ο Βασιλιάς Γεώργιος ο Α κατά την διάρκεια επίσκεψης στην Καλαμάτα το 1905 επισκέπτεται το Εργοστάσιο της Εταιρείας και απονέμει στον Ν.Καλλικούνη τον αργυρό Σταυρό του Ιππότη του Σωτήρος για την προσφορά του στην Ελληνική Βιομηχανία



Βασικές αξίες της ελληνικής γαστρονομίας

Από: http://www.nooz.gr/gourmet/vasikes-aksies-tis-ellinikis-gastronomias

ΑΘΗΝΑ 19/11/2013

Ό,τι ισχύει για το πνεύμα ισχύει συνήθως και για το σώμα. Άλλωστε, «δεν διαφέρουν ο μάγειρος και ο ποιητής, αφού και των δύο η τέχνη χρειάζεται τον νου» (Αθήναιος, Δειπνοσοφιστές). Αν η απλότητα, η ποιότητα, η ποικιλία και η ισορροπία είναι ζητούμενα για το πνεύμα, γιατί να μην είναι αντίστοιχα για το σώμα και τη μαγειρική τέχνη; Αυτά τα τέσσερα στοιχεία συνιστούν τις βασικές διαχρονικές αξίες της ελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας.

Απλότητα σημαίνει διάκριση του ουσιώδους και του περιττού και έμπρακτη προτίμηση στο ουσιώδες. Στους Έλληνες άρεσαν πάντοτε οι «καθαρές» γεύσεις και απέφευγαν την υπερβολή και τη μάταιη εκζήτηση, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι σε ιδιαίτερες στιγμές, όπως σε σημαντικές γιορτές και τελετές, ή σε κύκλους των ανωτέρων τάξεων, δεν υπήρχε πολυτέλεια.

Η ποιότητα της διατροφής, τα αγνά και εκλεκτά προϊόντα, ήταν βασική επιδίωξη, ενώ η ποικιλία των τροφών ευνοεί την επιδιωκόμενη διατροφική ισορροπία, που αποτελεί αρετή και στόχευση –αντίστοιχης έντασης επιδίωξη υπάρχει μόνο στη γαστρονομική φιλοσοφία της αρχαίας Κίνας. Άλλωστε η μανιακή επιδίωξη του πολυτελούς, του πολύπλοκου και του εξεζητημένου χαρακτηρίζει κυρίως περιόδους παρακμής.

Το να τρώει κανείς με εγκράτεια απ’ όλα, ανάλογα με την εποχή, τον τόπο και την ιδιοσυγκρασία, αποτελούσε ανέκαθεν σταθερή αξία, ένας τρόπος αρμονικής και υγιεινής ζωής.

ΤΟ ΔΕΚΑΡΑΚΙ: ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΜΟΝΟΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟ ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΑΠΟ ΜΟΣΧΑΤΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ



ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

ΤΟ ΔΕΚΑΡΑΚΙ: ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΜΟΝΟΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟ ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΑΠΟ ΜΟΣΧΑΤΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΣΑΣΚΑΛΕΙ ΝΑ ΤΟΥ ΒΑΛΕΤΕ ΤΟΝ ΒΑΘΜΟ!

Αθήνα, 6 Νοεμβρίου 2013. Το Δεκαράκι, το πρώτο μονοποικιλιακό τσίπουρο που αποτελεί προϊόν απόσταξης αποκλειστικά της ποικιλίας Μοσχάτο Τυρνάβου, είναι πλέον εδώ
για όλους τους λάτρεις των παραδοσιακών ελληνικών αποσταγμάτων και της γνήσιαςαπόλαυσης που αυτά προσφέρουν!

Το Δεκαράκι «γεννήθηκε» στον Τύρναβο και έχει όλη την αυθεντικότητα και την παράδοση του τόπου κλεισμένη μέσα στο μπουκάλι του. Τύρναβος και τσίπουρο δεν θεωρούνται τυχαία έννοιες ταυτόσημες: Χάρη στη μακραίωνη παράδοση η οποία διατηρείται αναλλοίωτη στους αιώνες και περνά από γενιά σε γενιά, ο Τύρναβος αποτελεί την ιδιαίτερη πατρίδα του εκλεκτού τσίπουρου και το «Τσίπουρο Τυρνάβου» αποτελεί Γεωγραφική Ένδειξη αναγνωρισμένη και προστατευόμενη από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Προτείνουμε την επιχείρηση...

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *